森岡電機 ラーメン部！！
森岡電機 ラーメン部！！ 第3回『食堂やまと』
ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。
その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…
第３回 「食堂やまと」
森岡電機ラーメン部、第３店目は、表町のオランダ通りにある老舗「食堂やまと」！
やまとの「中華そば」は豚骨ラーメンでもなく醤油ラーメンでもないお店独自の味。
たっぷりの昆布と削り節でだしを取った、日本人になじみ深い味になっています。
昭和２３年の創業以来、親子３代にわたりその味が守り継がれています。
スープはもちろん、肉厚チャーシューともやしのシャキシャキ感もバッチリです。
一味がスープに合うので、ぜひ一味は入れてほしいです。
やまとの人気メニューに「カツどん」があります。やまとのカツどんは卵とじではなくデミグラスソースのカツどん。
いわゆる岡山Ｂ級グルメのひとつ「デミカツどん」です。
大体の人は、中華そばとカツどんの小を注文しています。
ですが私のおすすめサイドメニューは「焼きめし」です！しかもその焼きめしにデミカツののった「カツチャーハン」なるメニューがあります。これマジでうまいです。
中華そばとカツチャーハンで決まりです！やまとに行ったときは是非試してください！
●おすすめポイント
・創業以来、3代引き継がれてきた独特のスープ…親子3代にわたり受け継がれてきたというだけでスープの重みを感じます。最初一口飲んだ時にDNAに染み渡るようなうまさを感じます。
・サクサクのころも…カツどんやカツチャーハン、カツカレーに使用さるカツのころもがきめ細やかでサクサクでうまいです。油しつこくないのでペロッと食べられます。デミグラスソースの付いていないカツをラーメンのスープにひたして食べるのも美味であーる。
・外れメニューなし…たくさんメニューがあるとどれかひとつは中途半端な料理があるものです。ですが食堂やまとには外れメニューはありません。中華そばを筆頭にカツどん、焼きめし、カレー、ハヤシライス、シチュー、手作りコロッケ等たくさんのメニューがありますが、どれを食べても外れなし。家族で行ってもたくさんメニューがあるのでわくわく楽しいです。
従業員シマちゃんの感想！
お店データ
【お店名】食堂やまと
【スープ】豚骨魚介系
【店内】カウンター、テーブル席
【住所】岡山市北区表町1-9-7
【電話】086-232-3944
【営業時間】11:00～19;00
【定休日】火曜日
【駐車場】なし（近くにコインパーキングあり）
森岡電機ラーメン部！！ 第2回『山下商店』
ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。
その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…
第２回 「山下商店」
森岡電機ラーメン部、第２店目は、本格豚骨ラーメン「山下商店」！
濃厚なスープは、ひとくち飲んだ瞬間「美味い」と確信できる味です。
一度食べると何度も足を運びたくなるうまさです。
「山下商店」は屋台からスタートした人気の豚骨ラーメン専門店。
以前は中区に店舗がありましたが火事で全焼し、現在の場所に移転されました。
私は、中区に店舗があった頃からの大ファンです。
多くの豚骨ラーメン店では、麺の硬さを選べます。やわ、普通、チョイカタ、バリカタ、針ガネ、などが一般的ですが、山下商店には「粉おとし」なるものがあります。
あんまり硬すぎるのは好きではないのでいつもはバリカタを注文しますが、いつかは粉おとしに挑戦してみよう思います。
●おすすめポイント
・提供時間が早い…から揚げやギョーザなどのサイドメニューがないので、注文からラーメンが出てくるまでの時間が早いです。私のようなイラチの人におすすめです。(笑)
・薬味が充実…ごま、紅しょうが、辛し高菜、ピリ辛もやし、にんにくなど薬味が充実しています。替え玉をするたびに、スープをカスタマイズできるのがうれしい！ちなみに私はスープの味がこわれると思うので、紅しょうがは入れないタイプです。
・替えめし…替え玉はよく聞きますが、山下商店には「替えめし」があります。注文するとお茶碗にごはんとチャーシューとネギとノリが入ってやってきます。その替えめしに残ったスープをかけて食べてもよし、または、替えめしをスープの残ったラーメンどんぶりにぶち込むもよし！スープをかけるか、スープに入れるかは、あなた次第です！
従業員シマちゃんの感想！
月に1度は食べに行きたい味です！！替え飯は、もはやデザートと言っても過言ではないです。（笑）
お店データ
【お店名】山下商店
【スープ】豚骨
【店内】カウンター、テーブル席
【住所】岡山市北区蕃山町4-12
【電話】非公開
【営業時間】
【定休日】月曜日
【駐車場】なし（近くにコインパーキングあり）
森岡電機 ラーメン部！！ 第1回『豚平』
ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。
その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…
第１回 「豚平」
森岡電機ラーメン部、記念すべき第１店目は、津山の名店「豚平」！院庄インターのすぐそばのお店です。（岡山県津山市院庄1051-3）豚骨醤油ベースのラーメンです。大将の人の良さが美味しさを一層盛り上げています。11時から14時までの昼のみの営業で、定休日は木曜日。
ラーメン定食とギョーザを注文しました。ギョーザは、皮はパリパリで中は肉汁たっぷりで、とても食べやすいサイズでした。定食のご飯がすすみます。私はラーメンのチャーシューをご飯に巻いて食べる派です。
薬味の一味を入れると違う味が楽しめます。
●おすすめポイント
・大将の笑顔とやさしさ！…来店時「ようこそ！」と笑顔で出迎えてくれます。「風邪を引かないように」とネギを多めに入れてくれました。
・男前な昼だけ営業！…お昼の３時間しか開いていないのでプレミア感あります。開店前から行列が出来るので時間には余裕を持って来店されることをおすすめします。
・洗練されたサイドメニュー！…ラーメン大盛がないので、定食にしてギョーザを付けるとベストだと思います。キムチも美味しいし、ギョーザのたれも酢が効いていて美味しい。
従業員シマちゃんの一言！
肌寒い日でしたが、店長の笑顔と優しさ、そしてラーメンで温まりました
(*´ω｀*)
お店データ
【お店名】豚平
【スープ】豚骨醤油
【店内】カウンターのみ
【住所】岡山県津山市院庄1051-3
【電話】0868-28-2929
【営業時間】11:00～14:00
【定休日】木曜日
【駐車場】あり
