ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。

その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…森岡電機ラーメン部

第８回　「だてそば」

森岡電機ラーメン部、第８店目は、「だてそば」！

「だてそば」は、岡山市の表町、オランダ通りとあくら通りが交わる交差点付近にあります。

このお店は、ラーメンとかつ丼で有名なお店です。

鶏ガラベースの醤油味の「支那そば」と「ソースカツ丼」のセットがおすすめです。

この店では、そばとカツ丼の両方を食べないといけないと私は思うのであります。

今回は普通のそばとカツ丼の小のセットを注文しました。

深みのある鶏ガラ醤油は一度試してみる価値はありますよ！スープにネギ、メンマ、チャーシューがよく合うんですよ！シンプルだけど飽きのこない味です。

そして、この店はカツ丼でも有名です。

岡山グルメでもあるソースカツ丼には生卵がついてきます。生卵をかけるかどうか聞いてくれますので苦手な方はなしでも大丈夫です。

森岡流の食べ方は、ソースのあまりついていないカツをラーメンに入れます。

そうするなんとカツラーメンになるではありませんか！

●おすすめポイント

・おばちゃんの笑顔がいい…料理をしてくれるおばちゃんがいつも笑顔でほっこりします。

店内も木材が使われているので落ち着く感じです。

・そばとカツ丼を食べるべし…やはりこの店では、そばとカツ丼のセットを食べてもらいたいです。普通のそばとカツ丼の小のセットもありますし、普通のカツ丼とそばの小のセットもあります。カツ丼だけ食べたいという人は、そばのスープもあります。

従業員シマちゃんの感想！

　自分は行けなかったので、残念！！(ノД`)・゜・。

　かつ丼……おいしそう(*´ω`*)

お店データ

【お店名】「だてそば」

【スープ】鶏ガラしょうゆ

【店内】カウンター、座敷

【住所】岡山市北区表町2-3-60

【電話】086-222-6112

【営業時間】11:30～オーダーストップ15:00

【定休日】火曜日、水曜日　※祝日は営業

【駐車場】なし

 ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。

その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…

第7回　「味噌ら～めん　ひばり」

森岡電機ラーメン部、第７店目は、「味噌ラーメン　ひばり」！

今回はラーメン部初の味噌ラーメンです！豚骨以外も食べますよ（笑）！

ここのラーメン屋のまずびっくりするのが、営業時間。

朝の6:00から開いているということ。まさしく朝ラーメン。

何回かお店の前を通った際に朝6時からの看板を見て絶対朝に行ってやると決めていました。赤坂でゴルフがあったとき、ちょうどタイミングが合ったので朝6時の開店と同時に1人で乗り込みました。ゴルフ前の腹ごしらえ！

6時より少し前に着きましたがすでに何人か車の中で開店を待っていました。

私も車の中で待つことに。6時と同時に暖簾が出て開店。きっちりしています。

注文は食券機で食券を購入。初めての来店で戸惑い、何を注文するのが正解なのかわからないまま、味玉入りの味噌ラーメンにもやしをトッピングしました。

 太ちぢれ麺に濃厚な味噌のスープ。太いチャーシューもうまい。すりおろしたショウガが

体を温めてくれます。見た目よりあっさりしていて、ぐいぐいスープが飲めちゃいます。

「味噌ラーメンのトッピングはもやしじゃろ！」注文しましたが、もやしが半端ない量入っていました。個人的には、もやしトッピングはなしでもいいと思います。

味噌ラーメンの他に麻婆麺というメニューがあり、こちらを注文している人も多かったです。次回は、麻婆麺に挑戦しようと思います。

●おすすめポイント

・味噌ラーメン“愛”…岡山にはいろんなラーメン屋がありますが、味噌ラーメン専門のラーメン屋はあまり見かけません。醤油や豚骨、塩などたくさんの種類があるラーメン屋より、醤油ラーメンしかない店や、豚骨ラーメンしかない店の方が味に自信がある気がするしうまい気がします。ここのお店は、味噌に“愛”を感じました。

・朝6時開店…何といっても朝6時開店はすごい！そして朝からラーメンを食べる人が

以外に多い事に気づかされました。早朝は、おにぎりとみそ汁のセットもあります。

・普通でも結構量が多い…最近のラーメンは器が小さいものが多いですが、ひばりのラーメンどんぶりはデカいです。しっかりスープも入っているし、上に乗っているメンマやネギ、チャーシューも食べ応えがあります。

お店データ

【お店名】「味噌ら～めん　ひばり」

【スープ】味噌

【店内】カウンター、テーブル席

【住所】赤磐市熊崎192-1

【電話】080-3897-6006

【営業時間】6:00～15:00(スープ無くなり次第終了)

【定休日】月曜日

【駐車場】あり

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その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…

第６回　「小紫」

森岡電機ラーメン部、第６店目は、「小紫」！

今回は、今まで行っていない店を開拓しようということで、人気のラーメン屋

「小紫（こむらさき）」に行ってきました。

外観はまるで高級お寿司屋さんのようなお店です。

テレビでもよく取り上げられているお店で、人気メニューは「マヨラーメン」らしいのですが、マヨネーズとラーメンの組み合わせを挑戦する勇気がなく私は醤油ラーメンを注文しました。メインは塩ラーメン（豚骨ベース）みたいです。

最初、座敷に座っていましたが、店内が混んできたのでカウンターに移動。

移動したお礼にとチャーシューを多めにしていただきました。あざーすっ！

醤油ラーメンは、魚介系のスープですが、魚介の臭みもなくスッキリした味でした。

最後まで飲み切れるスープですが、太る（もう太っている）ので我慢しました！

ネギやモヤシもスープに合ってとても美味しいです。サービスで高菜が出てくるので、

途中で味変したい人は入れてみてください。高菜は醤油にはいまいち合わないと思いますので、ご飯に高菜をかけて食べるのもありですね。

今回は醤油ラーメンでしたが、次回は塩ラーメンに挑戦したいと思います。

サイドメニューの餃子も注文しました。見た目からもニラたっぷりの餃子も絶品でした。

一緒に行った従業員シマちゃんは、マヨラーメンを注文。

肉みそが乗っていて美味そうでしたよ。

●おすすめポイント

・キレイな店内…老舗ですが店内はとてもきれいです。女性が１人でも入れるような感じです。ラーメンを運ぶ女性スタッフの愛想もよいです。混雑時は相席があるので、相席が嫌いなひとには向かないかもしれません。

・個性的なラーメンいろいろ…ラーメン（塩）、マヨラーメン（塩）、バターコーンラーメン（塩）、醤油ラーメンなどいろいろな味が楽しめます。大盛や、替え玉もあるので普通では物足りない人も大満足です。

従業員シマちゃんの感想！　

　マヨラーメンは濃いのかなーと思っていましたが、意外にあっさり！！とてもおいしかったです(^^♪

 ラーメン、餃子、ライス、を頼めば満足すると共に、体重の増加は間違いないでしょう(笑)

お店データ

【お店名】「小紫」

【スープ】塩（豚骨ベース）、しょうゆ

【店内】カウンター、テーブル席、座敷

【住所】岡山市北区今4-7-16

【電話】086-241-2006

【営業時間】11:00～18:00（15:00頃には売り切れる）

【定休日】日曜日、祝日

【駐車場】あり

ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。

その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…

第5回「くわん屋　EVOLUTION」

森岡電機ラーメン部、第５店目は、「くわん屋　EVOLUTION」！

はい、そうです。豚骨です。またです（笑）！

場所は、山陽本線の上道駅と高島駅の間の新幹線側道にあります。

この店は、私が大学の時から通っている店で、クリーミーな豚骨スープがうりです。

とろっとしたスープがやみつきになりますよ。

麺は、豚骨にしては少し太めです。

写真は、お昼のからあげセット！

からあげの他にギョーザセット、とりめしセット、チャーシュー丼セットもありますよ。

からあげとギョーザのセットは、ごはんor替え玉or黒ゴマアイスが選べます。

私はいつも、「からあげセット、替え玉、バリカタで」と注文します。

からあげもジューシーでうまいです。からあげは４つあるので、私の場合は２つはマヨネーズで、もう２つはギョーザのたれにからしを入れていただきます。

最初の一杯は、にんにくのみ入れて食べます。替え玉をしてから辛し高菜を入れると

味変してうまいですよ。

ここの辛し高菜は激辛なので入れすぎ注意です！

まぁ容器にも「激辛」って書いてありますね。

豚骨好きは一度食べる価値はあります！

●おすすめポイント

・飽きのこないクリーミー豚骨スープ…濃厚なわりにあっさりしているので、最後まで飲み干せます（笑）！スープに絡みやすい麺なので、替え玉もかるく２回は行けますね！

・サイドメニューが充実…セットメニューのからあげ、ギョーザ、とりめし、チャーシュー丼はもちろん、その他にも焼きめし、卵かけごはん等もあります。卵かけごはんは、テーブルに置いてあるラーメンだれで食べます。

・激辛高菜…くわん屋の高菜は激辛ですがうまいです。濃厚なスープにパンチの効いた激辛高菜がまぁ合います。持ち帰り用の高菜もあるので、気に入った方は購入してはいかがですか？

従業員シマちゃんの感想！

 　辛いのが苦手なのにもかかわらず、高菜を入れすぎました(笑)

　　味変失敗！！ですがラーメンの味は間違いなし！！

　　入れすぎには要注意です。(笑) 

お店データ

【お店名】「くわん屋　EVOLUTION」

【スープ】豚骨

【店内】カウンター、テーブル席

【住所】岡山市中区雄町12-2-2

【電話】086-278-6868

【営業時間】11:30～14:15  18:00～22:45

【定休日】無し（年末年始を除く）

【駐車場】あり

 ラーメン好きの店主とラーメン好きの社員が不定期に更新するラーメン紹介コーナー。

その名も「森岡電機ラーメン部」！配達や工事の途中、お昼休憩に時間があればラーメン屋へGO！さて今回は、どんなラーメンが飛び出すか…

　第4回「長浜ラーメン秀やす」

「また豚骨ラーメンですか？」という声が聞こえてくる気がします。

はい、そうです。私は豚骨ラーメンが好きなのです。

私は、移転する前の「博多一番」という屋号の頃からのファンです。

今回は、替え玉定食をいただきました。ラーメン１杯とから揚げ、そして替え玉がもれなく付いてくる定食です。お昼時は、ほとんどの人が頼むほどの人気メニューです。

スープは豚骨の中でもあっさり系です。薬味にニンニク、コショウ、紅ショウガ、ごま、唐子高菜があるので、あっさりスープを自分好みの味に育てて食べるのがお勧めです。

店内には長浜ラーメンの食べ方が貼られています。

お店の推奨は替え玉４回目まであります。

森岡流の秀やすの食べ方を伝授します。

・一杯目はニンニクを入れて食べる

・替え玉　一回目　唐子高菜を少し入れて食べる

・替え玉　二回目　さらに唐子高菜を追加し、ごまも入れて食べる

私の場合替え玉は二回で終わりです。紅しょうがはスープの味をダメにすると思う派なので私は入れません。皆さんも自分流の食べ方でいろいろ試してみてください！

●おすすめポイント

・提供スピードが半端ない・・・注文を受けてからラーメンが運ばれてくるまでの時間がとてつもなく早いです。長浜ラーメンは比較的提供スピードが早い店が多いですが、秀やすは定食でも早いです。「定食についてくるから揚げはいつ揚げているの？」いうぐらい早いです。注文の多くは定食の確率が高いので見切り発車でから揚げを揚げていると思われます。

・替え玉も早い・・・定食はもちろん替え玉の提供時間も早いです。多くの店の替え玉はお皿で提供されますが、秀やすはお皿ではなく湯切りのすくいざるで持ってきてくれて、どんぶりに入れてくれます。これもうれしいサービスのひとつです。

・何回も行きたくなるうまさ・・・豚骨スープですがあっさりしているので週１で食べられるうまさです（笑）。こってりスープだと「もう当分はいいかな」と思いますが、シンプルかつ薬味で味変できる楽しみがあるので何回も行きたくなるのです。

従業員シマちゃんの感想！

　味変のバリエーションが豊富なので、一杯でいろんな味が楽しめるのが嬉しい！！

ちなみに、自分は紅しょうがは入れる派です(笑)

お店データ

【お店名】

【スープ】豚骨

【店内】カウンター、テーブル席、座敷

【住所】岡山市中区平井3-1078-6

【電話】086-274-4700

【営業時間】11:00～15:00、18:00～22:00

【定休日】月曜日

【駐車場】あり